Черешня
Черешня — близкая родственница вишни. В древности эти две культуры четко не разделяли, а в некоторых странах (например, в Германии) черешню до сих пор называют сладкой вишней. Плоды ее содержат больше Сахаров и меньше кислот. Черешни темно-красного цвета богаты Р-активными веществами, имеющими важное значение при лечении гипертонии. Плоды полезны и при малокровии как общеукрепляющее средство — в них много железа и меди.

Это теплолюбивое растение нуждается в хорошем освещении и защите от господствующих зимних ветров. Подбирая место на участке, постарайтесь расположить черешни с южной стороны строений на расстоянии, исключающем долгую и глубокую тень. Наиболее благоприятны плодородные, но не переудобренные, увлажненные и хорошо дренированные супесчаные и легкосуглинистые дерново-подзолистые почвы, имеющие водопроницаемый подпочвенный слой. Грунтовые воды должны быть не ближе 2-3 м от поверхности, кислотность почвы рН 6-6,5.

Для черешни совершенно непригодны почвы глинистые, с тяжелым механическим составом, а также торфяники. На песчаных почвах она растет и плодоносит плохо. При внесении в такие почвы высоких доз органических удобрений наблюдается затяжной рост побегов, а затем их подмерзание зимой. Черешня имеет мощную и глубокую корневую систему, которая страдает от избыточного увлажнения и не выносит даже кратковременного затопления. При близком уровне застойных грунтовых вод страдает камедетечением и постепенно гибнет. В благоприятных почвенно-климатических условиях деревья на одном месте живут до 80 — 100 лет.

После зимовки нередко на стволе и скелетных (основных) ветвях появляются солнечные ожоги, морозобоины, трещины. Чаще всего они бывают на юго-западной и южной сторонах ствола и объясняются затяжным ростом, отсутствием закаливания — словом, слабой подготовленностью растений к зиме.

При морозах 30 — 35°С растения могут вымерзнуть до линии снегового покрова. Но черешня обладает способностью хорошо восстанавливаться. Если сохранилась частично надземная часть выше места прививки и садовод грамотно помог дереву, то за несколько лет сформируется новая крона и черешня будет плодоносить. Опасны и поздневесенние заморозки, когда при температуре -1, -2°С могут погибнуть цветки и молодые завязи.

Южные сорта черешни в средней полосе России зимой вымерзают. Гораздо более надежны скороплодные сорта, выведенные под Санкт-Петербургом, на Павловской экспериментальной базе ВНИИРа. Из них любителям-садоводам мы рекомендуем: Черная ранняя, Зорька, Ленинградская розовая, Ленинградская черная, Ленинградская желтая, Красная плотная. Интерес представляют и сорта брянских селекционеров: Ипуть, Радица, Овстуженка, Речица, Ревна, Тютчевка, Брянская розовая. Сорта, выведенные в Белорусском НИИ плодоводства и также пригодные для наших условий: Золотая лошицкая, Красавица, Мускатная, Народная, Северная, Победа.

Сажают чаще всего однолетние, иногда двулетние растения. Лучшее время посадки — ранняя весна, до начала набухания почек. Для перекрестного опыления на участке надо иметь не менее двух сортов. Желательно, чтобы поблизости росли вишни, цветущие одновременно с черешнями. Сажают по схеме 5x3 или 5 х 4 м. Подготовку почвы и посадочных ям проводят осенью. Ямы копают глубиной 50 — 60 см и шириной 80 см. На одну яму вносят 10 — 15 кг перегноя, 100 — 120 г суперфосфата и 50 — 60 г сернокислого калия.

Удобрения тщательно перемешивают с верхним плодородным слоем почвы и заполняют этой смесью яму. Под корни и на них насыпают почву без удобрений. После посадки корневая шейка должна быть на 3 — 5 см выше поверхности почвы. Растения поливают (2 — 3 ведра воды), приствольные круги мульчируют торфом, перегноем, опилками слоем 4 — 5 см. После посадки у саженца оставляют центральный проводник и 3 — 4 хорошо расположенные ветки, которые укорачивают на 1/4 или 1/5 длины. Проводник после обрезки должен быть на 20—30 см выше верхних веток. Обрезку проводят на внешнюю почку. Если весной с посадкой запоздали, обрезку лучше перенести на следующий год.

Удобрять деревья начинают при вступлении их в плодоношение. Раз в 2—3 года, в октябре вносят на 1 м2 по 4 — 6 кг перегноя или компоста, 40 — 60 г суперфосфата, 20 —30 г калийной соли. В период распускания почек ежегодно вносят по 20 — 30 г/м2 мочевины или аммиачной селитры. Черешня отзывчива на удобрения, но перекармливать ее, особенно азотом, не следует. Азотные удобрения надо вносить только весной, не позднее мая. В июне, когда идет интенсивный рост побегов и завязей, нельзя допускать пересыхания почвы. После полива (4 — 5 ведер на 1м2 приствольного круга) полезно провести мульчирование почвы.

Поздней осенью и в конце зимы штамбы и основания скелетных сучьев для защиты от солнечных ожогов белят известью или краской ВС-511, препаратом «Защита». На зиму штамбы и развилки ветвей обвязывают лапником. Поскольку у этой культуры наиболее уязвимы для зимних невзгод штамб и основания скелетных сучьев, их можно заменить прививкой сортов черешни в крону зимостойких сортов вишни — Шубинка, Добрая, Церападус (гибрид вишни и черемухи).

Крону черешни формируют по разреженно-ярусной системе или кустовой с 3 — 5 стволами. Обрезку проводят весной, до набухания почек. В период полного плодоношения обрезку желательно свести до минимума. У слабых деревьев сильная обрезка вызывает камедетечение. Удаляют сухие, больные, поломанные и переплетающиеся ветви. Срезы сразу же зачищают и замазывают. Не допускают роста деревьев в высоту. Если надо вызвать ветвление у особо не ветвящихся сортов, укорачивают однолетние ветки на 1/5 их длины. При оголении ветвей плодоносящих деревьев делают омолаживающую обрезку на двух-трехлетние боковые ветви.

Плоды снимают вместе с плодоножкой, иногда срезают ножницами, стараясь не повредить букетных веточек, на которых черешня закладывает цветковые почки.

Уборку плодов начинают с нижней части кроны, а заканчивают верхним ярусом. При нулевой температуре черешня может сохраняться до двух недель.