Дыня
Многие огородники хотели бы вырастить ее на своих участках, но далеко не всем это под силу. Даже на юге она не всегда удается, не говоря уже о более северных районах Украины, где климатические условия часто неблагоприятны для этой теплолюбивой культуры. Есть и еще одна веская причина неудач — отсутствие знаний о биологии этого довольно кап ризного растения.

По биологическим особенностям дыня близка к огурцу, однако она более требовательна к теплу и свету. Единичные всходы появляются при температуре 14—16 °С, а основная масса семян прорастает при 22—30 °С. Если огурец неплохо растет и при частичном затенении, то дыне нужны солнце, простор, ветерок и сухой воздух. Кроме того, в почве должен быть достаточный запас влаги, начиная с момента посева и до созревания плодов. Поэтому она дает хорошие урожаи только там, где все это дарит природа или искусственно создает сам человек.

Огромную роль играет правильный выбор сорта. Известно более 3000 сортов дыни, и постичь тонкости такого разнообразия порой бывает трудно даже опытным бахчеводам. Все сорта дыни происходят из Средней и Малой Азии, где и сегодня можно встретить дикие сорно-полевые мелкоплодные формы с восхитительным клубничным ароматом, но совершенно несъедобными плодами, которые используют в качестве ароматизаторов для помещений.

Существует шесть разновидностей дыни, от которых произошли все культурные сорта.

Наши украинские сорта дыни относятся в основном к европейской разновидности адана плоды которой сравнительно мелкие, с белой рассыпчатой мякотью. Типичный представитель этой разновидности — известный и любимый всеми сорт Колхозница 749/753. Сюда же относятся ныне районированные в Украине скороспелые сорта Голянка, Алушта, Титовка, Леся, Криничанка; среднеранние — Тавричанка, Серпянка, Ранняя 133; среднеспелые — Берегиня, Золотистая, Инея, Казачка 244, Кувшинка, Лада, Янтарная, Салгирская, Дана.

Следует отметить, что понятие "скора спелость" у дыни — весьма условное. Если на юге Украины сорт Титовка созревает на 55—60-й день после появления всходов, то в северных и западных районах ему нужно 90—100 дней. Эти сорта нельзя лучше приспособлены к климатическим условиям Украины и по вкусовым качествам отвечают требованиям потребителей.

Изредка у нас встречаются дыни кассабы, которые распространены в основном в Турции. Отличительная особенность плодов этой разновидности — небольшой сосковидный вырост у плодоножки и выраженная морщинистость. Свою родословную от этих дынь ведут отечественные сорта Украинка 320 и Медовая роса.

Конечно же, многие наслышаны о дынях канталупах, распространенных в Западной Европе. Для них характерны несколько сплюснутые, сегментированные, кожистые плоды, у которых зелено-оранжевая мякоть с йодистым ароматом, что не всем по вкусу. Несмотря на настойчивую рекламу таких гибридов, как Октавия, Делтекс, Соларбел, Канталупа, Зима, они пока еще остаются мало востребованными в Украине.

В Украине четко обозначились три региона с развитым дыневодством. Первый охватывает южные области, в которых дыня растет отлично и дает высокий урожай качественных плодов.

Здесь выращивают сорта всех сроков созревания — от скороспелых до позднеспелых. Хорошая транспортабельность плодов позволяет перевозить их с юга, чтобы обеспечивать сладкой продукцией северные регионы. Этот регион охватывает традиционные зоны успешного дыневодства — юг Запорожской (Акимовский район) и Херсонской (Скадовский и Голопристанский районы) областей. Здесь свои секреты и своя конкуренция за рынки сбыта ранней продукции.

В средней полосе Украины дыня также дает довольно высокий урожай товарных плодов, но в основном для местного потребления. Здесь чаще всего используют скороспелые и среднеспелые сорта (Титовка, Лыпнева, Золотистая, Ранняя 133, Десертная 5, Голянка).

И наконец, регион, в который входят западные и северные области, — исключительно любительская зона. Здесь предпочтение отдают скороспелым, холодостойким сортам, устойчивым к бактериозу, антракнозу и фузариозу. Выбор сортов для дыневодов-любителей очень ограничен — Криничанка и Титовка. Выращивая их, огородникам приходится изрядно потрудиться. Они вынуждены использовать и южные склоны, и пленочные укрытия, практиковать рассадную культуру и активно защищать растения от болезней.

Учитывая все те трудности, с которыми приходится сталкиваться любителям, и большую заинтересованность в конечном результате, остановимся на особенностях выращивания дыни именно в западных и северных районах Украины. Что же главное, а что второстепенное в агротехнике дыни в такой "суровой" и нетипичной для дыни климатической зоне? Отвечая на этот вопрос, можно с уверенностью сказать — главное все.

Начинают с определения пригодности участка. Для дыни необходим открытый южный склон без малейшего затенения деревьями и постройками, который хорошо проветривается. Почва должна быть богатой, легкой, с большим количеством кальция (абсолютно непригодны кислые и холодные почвы).

Лучше всего размещать дыню на распаханной целине или на полях после пшеницы, многолетних трав. На старых, "уставших" от картофеля и других овощных культур, почвах дыня растет, но качество плодов оставляет желать лучшего. Можно использовать два способа выращивания: посев семян в грунт и рассадный. Семена в течение зимы следует хранить только в теплых помещениях, а за две-три недели сухими прогревать их на солнце (можно на хорошо освещаемых подоконниках).

Непосредственно перед посевом семена протравливают в течение 20 мин в растворе теплой (20—25°С) марганцовки (0,5 г на 100 мл воды), затем промывают в воде. В почву семена сеют непророщенными, а в горшочки — наклюнувшимися, чтобы была уверенность в их жизнеспособности.

Дыню высевают в грунт вместе с другими теплолюбивыми культурами (огурец, кукуруза) после того, как почва хорошо прогреется. Ориентировочные календарные сроки — 15—20 мая. Перед посевом участок маркируют — междурядья 140 см, а в рядке между растениями 70—80 см. Чтобы предупредить застой воды в местах посева, тяпкой формируют небольшие холмики диаметром 20 см, в центре которых кладут по 2—3 семени, заглубив их на 4—5 см. Для лучшего контакта с почвой семена притаптывают.

Именно с этого момента начинаются первые секреты северного дыневодства. В период от посева до образования 2—3 листьев дыне нужно много тепла. Целесообразно использовать для утепления старые пленочные пакеты и пластиковые бутылки: на каждый холмик над посеянными семенами поставьте миниатюрный шатер из пакета на 3—4 опорах или бутылку с вырезанным дном. Всходы время от времени придется проветривать или сделать небольшие отверстия в утеплителях для самопроветривания.

Если есть возможность вырастить здоровую рассаду, то успех гарантирован. Рассаду выращивайте только в горшочках (дыня не выносит повреждения корней при пересадке). Сеять дыню на рассаду следует 10—1 5 апреля, а высаживать сеянцы в открытый грунт — 20—25 мая. Возраст рассады не должен превышать 25—30 дней. Перед высадкой в лунки вносят стартовые удобрения (по 1 чайной ложке нитрофоски), хорошо перемешивая с почвой. После посадки растения утепляют до полного приживания и начала интенсивного роста.

Дальнейший уход за растениями не требует особых усилий: неглубокое систематическое рыхление почвы и прополки. В условиях переувлажнения может возникнуть угроза появления болезней, против которых дважды используют 0, 4%-ный раствор хлорокиси меди — перед цветением и после завязывания плодов, но не позже чем за 20 дней до созревания.

На юге плоды скороспелых сортов созревают через 30—35 дней после завязывания, а в западных и северных регионах — через 40—45 дней. Семена отбирают из самых скороспелых растений после полного созревания плодов.